Skal rustfrit stål testes for fødevarekontakt?

Ja. Det testes for nikkel og krom, især ved kontakt med sure fødevarer. Se rammeforordning 1935/2004.

Er der forskel på kravene til aluminium og jern?

Ja. Aluminium har specifikke grænseværdier og vurderes ofte ud fra BfR’s anbefalinger. Jern vurderes ud fra generelle principper og test for tungmetaller.

Hvilke metaller og legeringer testes typisk?

Rustfrit stål, aluminium, jern, kobber, messing, tin og zink. Testen afhænger af anvendelse og overfladebehandling.

Er der krav om dokumentation og sporbarhed?

Ja. Alle metalprodukter skal have en overensstemmelseserklæring (DoC). Se FCM Testings guide til DoC.

Hvilke fordele har metaller som fødevarekontaktmateriale?

De er holdbare, varmebestandige og nemme at rengøre – velegnet til både industri og husholdning.

Metaller

Vi tester, dokumenterer og rådgiver, så jeres produkter lever op til gældende lovkrav.

Sikkerhed er afgørende, når metaller kommer i kontakt med fødevarer.

Hos FCMtesting ApS hjælper vi jer med at sikre, at jeres metalprodukter lever op til gældende EU-regler og internationale standarder, så I trygt kan bringe jeres produkter på markedet.

Hos FCMtesting tilbyder vi:

Migrationstest for at sikre, at jeres produkt ikke afgiver skadelige stoffer over de tilladte grænser.
Overensstemmelseserklæring i henhold til EU-reglerne, så jeres dokumentation er juridisk korrekt.
Rådgivning om gældende lovkrav og dokumentationskrav, så I opnår fuld compliance.

FIND FLERE INFORMATIONER OM METAL PRODUKTER

Hvilke materialetyper er der?

Metaltyper anvendt til fødevarekontakt

Rustfrit stål – Korrosionsbestandigt og holdbart, især AISI 304 og AISI 316 (syrefast).
Aluminium og aluminiumslegeringer – Let og varmeledende, kræver ofte belægning eller anodisering.
Kobber og kobberlegeringer (messing, bronze) – Kræver regulering pga. kobberioner.
Jern og støbejern – Anvendes til gryder og pander, beskyttes med belægning eller seasoning.
Tin og tinbelagte materialer – Typisk i konservesdåser, kræver lakbelægning mod migration.
Zink og galvaniserede metaller – Sjældent i direkte kontakt, bruges i beholdere og rør.
Sølv og ædelmetaller (guld, platin) – Mest til bestik og dekoration, har antibakterielle egenskaber.

Lovgivning og eksterne henvisninger

Lovgivning og retningslinjer for metaller

Tip: Brug altid den nyeste lovtekst. Vælg “In force” / “I kraft” og den seneste konsoliderede version på EUR-Lex.

Forordning (EF) nr. 1935/2004: Generelle krav til sikkerhed og sporbarhed for alle materialer, inkl. metaller.
Forordning (EF) nr. 2023/2006: GMP-forordningen – sikrer god fremstillingspraksis.
Resolution CM/Res(2020)9: Anbefalinger for metaller – migration, mærkning og dokumentation.
Dansk bekendtgørelse: Nationale krav til dokumentation og sporbarhed.

FAQ om test og dokumentation

FAQ – Test og dokumentation af metaller

Skal rustfrit stål testes for fødevarekontakt?: Ja. Det testes for nikkel og krom, især ved kontakt med sure fødevarer. Se rammeforordning 1935/2004.
Er der forskel på kravene til aluminium og jern?: Ja. Aluminium har specifikke grænseværdier og vurderes ofte ud fra BfR’s anbefalinger. Jern vurderes ud fra generelle principper og test for tungmetaller.
Hvilke metaller og legeringer testes typisk?: Rustfrit stål, aluminium, jern, kobber, messing, tin og zink. Testen afhænger af anvendelse og overfladebehandling.
Er der krav om dokumentation og sporbarhed?: Ja. Alle metalprodukter skal have en overensstemmelseserklæring (DoC). Se guide til DoC.
Hvilke fordele har metaller som fødevarekontaktmateriale?: De er holdbare, varmebestandige og nemme at rengøre – velegnet til både industri og husholdning.